Употребление жиров
Рубрика Зависимость здоровья от питанияЧто же делать? Жиры, конечно, нужны, но их количество лучше сократить и использовать сало или топленое сливочное масло, а лучше всего свиное сало. Дело в том, что свиное сало содержит арахидоновую кислоту, без которой невозможно строительство клеток и синтез гормонов. Она препятствует развитию атеросклероза и содержит много биологически активных веществ. Не надо забывать и рыбий жир, препятствующий отложению в сосудах атеросклеретических бляшек благодаря содержащимся в нем особым активным веществам — полнненасыщенным жирным кислотам.