Кишечник
Рубрика Зависимость здоровья от питанияЕсли рассмотреть схематично стенку кишечника, то она выглядит так: снаружи кишечника находится серозная оболочка, иод которой находятся циркулярный и продольный слои мышц, затем подслизистая оболочка, где проходят кровеносные и лимфатические сосуды и слизистая оболочка.
Общая длина тонкого кишечника до 6 м, и движение пищи по нему занимает 4-6 часов; толстого — около 2 м, л пища задерживается в нем до 18-20 часов (в норме). За сутки желудочно-кишечный тракт вырабатывает более 10 л сока: ротовая полость — слюны около 2 л, желудок — 1,5-2 л, желчи выделяется 1,5-2 л, поджелудочная железа — 1 л, тонкий и толстый кишечник — до 2 л пищеварительных соков, а выделяется кала всего -250 г. Слизистая кишечника имеет до 4 тысяч выростов, где расположены мнкроворсинки, на 1 мм' их приходится до 100 миллионов. Эти ворсинки вместе со слизистой оболочкой кишечника имеют общую площадь более 300 м2, благодаря чему здесь и происходит превращение одних веществ в другие, так называемый «холодный термоядерный синтез». Именно здесь совершается полостное и мембранное пищеварение (А. Уголев). Здесь же находятся клетки, синтезирующие и выделяющие гормоны, являющиеся как бы дублерами гормональной системы человека.